Afzetgroei

De omzet in biologische zuivel groeit flink. 
Biologische kaas is in het supermarktkanaal een relatieve achterblijver. Dit is anders in het natuurvoedingskanaal.
Daar is volop keuze. Verder was 2008 geen geschikt jaar voor de verdere uitrol van biologische kaas, vanwege de beperkte beschikbaarheid van biologische zuivel (aanbodskrapte). Eind 2008 zijn er weer initiatieven ondernomen.